关于我们
在讲述我们城市故事的纪念碑里用餐。
在蒙尼肯丹老城区的中央，矗立着一座气势恢宏的称重大楼 De Waegh，其悠久的历史可以追溯到 1382 年。现在这座宏伟的建筑出现于 1669 年，也就是 1666 年毁灭性的城市大火三年之后。
几个世纪以来，这座建筑一直是蒙尼克丹贸易和经济的心脏。在这里，奶酪、黄油和谷物都是用天平称出来的。外面，在保护罩下，来自该地区的商人们进行着繁忙的交易。
几个世纪以来，这座建筑被赋予了各种功能：Vroedschap 的会议厅、民兵之家以及后来的消防队。第一次世界大战期间，它曾是社区的分发处和临时宾馆。
Waegh.今天
自 2018 年 1 月起，双胞胎兄弟 Jens 和 Boy Bosman 开始经营 De Waegh 餐厅。作为 Monnickendam 餐饮家族的第五代传人，他们的血液里流淌着好客的血液。他们的使命很明确：用激情和自豪感为这个特殊的地方注入新的活力。
兄弟俩创建了一家氛围浓郁的小餐馆，主要经营时令和本地产品。他们将地中海的影响与本地区最好的食材相结合，烹制出令人惊喜的美味佳肴。
我们热情的团队很乐意与您分享每道菜背后的故事。因为在我们这里，热情好客和 "欢迎所有人 "是最重要的。欢迎前来品尝我们的美食，感受 De Waegh 餐厅的独特氛围！
昔日的一个美丽故事：每个冬日，人们都会在天棚下向镇上的穷人分发温暖的戈尔特帕（当时称为 "troet"）。这种互相照顾的传统很有特色，直到今天，人们还亲切地称蒙尼克登达姆人为 "troeters"。