Nieuws

Per 1 Januari 2018 is brasserie De Waegh overgenomen door de broertjes Bosman uit Monnickendam.

Je hebt families die al generaties lang in de horeca werken. Zo ook bij de broers Jens en Boy Bosman; de vijfde generatie van een horecafamilie in Monnickendam. De ambitie van de broers is dat zij de prachtige horeca locatie De Waegh overnemen en gaan voorzetten met trots.

Halverwege afgelopen zomer zijn de broers gestart met hun ideeen. Een proces waarb ij hun plaatje voor wat ze met De Waegh willen, inmiddels compleet is. Natuurlijk kregen ze advies van hun horecafamilie, maar alle keuzes die ze maken komen 100% van henzelf.

De menukaart zullen ze vullen met lokale en seizoensgebonden producten. Want die smaken zijn het beste. En bovenal koken ze waar de gasten blij van worden. Termen als" gastvrijheid" en 'iedereen is welkom' staan hoog in het vaandel.

Een grote spectaculaire opening zal in het voorjaar plaatsvinden.

Iedereen zal veel van De Waegh gaan horen!